La coupe à cocktail (Martini glass) privilégie les cocktails secs et élégants, mais son ouverture large accélère la volatilité. Le verre tu lipe ou copita reste incontournable pour les spiritueux de dégustation (whisky, cognac, rhum vieux) : sa cheminée resserrée concentre les arômes. Pour les cocktails exotiques, les verres Tiki , souvent colorés, prolongent l’expérience visuelle. Les tendances actuelles privilégient des verres fins, parfois soufflés bouche, jouant sur la transparence et les formes épurées. Un détail technique im portant : un verre refroidi avant service limite la dilution et maintient la fraîcheur du cocktail plus longtemps. Enfin, la verrerie est aussi un outil marketing : elle met en scène le cocktail, capte l’attention et valorise le travail du barman. Jérémie Durand le conseil de l’expert Constituez une verrerie variée et qualitative, car chaque cocktail mérite son écrin. Et souvenez-vous que le verre, par sa forme et sa matière, n’est pas neutre : il participe à l’expérience globale en influençant la perception tactile, visuelle et gustative du consommateur.